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개정문 일부개정 2004-07-29 대통령령제18494호

개정문 일부개정 2002-06-29 대통령령제17652호

개정문 일부개정 2000-10-31 대통령령제16995호

개정문 전부개정 1998-06-20 대통령령제15812호

제1조(목적) 이 영은 축산물가공처리법에서 위임된 사항과 그 시행에관하여 필요한 사항을 규정함을 목적으로 한다.

제2조(가축의 범위 등) ① 축산물가공처리법(이하 "법"이라 한다) 제2조제1호에서 "기타 식용을 목적으로 하는 동물로서 대통령령이 정하는 동물"이라 함은 다음 각호의 것을 말한다. <개정 2004·7·29> 1. 사슴 2. 토끼 3. 칠면조 4. 거위 5. 메추리 6. 꿩 7. 당나귀 ② 법 제2조제6호에서 "기타 식육을 원료로 하여 가공한 것으로서 대통령령이 정하는 것"이라 함은 다음 각호의 것을 말한다. <개정 2004·7·29> 1. 삭제 <2004·7·29> 2. 분쇄가공육제품(식육을 주원료로 하여 가공한 햄버거패티류·미트볼류·까스류등을 말한다) 3. 갈비가공품 4. 식육추출가공품(식육을 주원료로 하여 액체형태로 추출한 것을 말한다) 5. 식용 우지 6. 식용 돈지 ③ 법 제2조제8호에서 "기타 원유 등을 원료로 하여 가공한 것으로서 대통령령이 정하는 것"이라 함은 다음 각호의 것을 말한다. <개정 2002·6·29> 1. 유당분해우유 2. 가공유류 3. 산양유 4. 버터유류 5. 농축유류 6. 유크림류 7. 유청류 8. 유당 9. 유단백 가수분해 식품 10. 조제유류 11. 아이스크림류(원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는식품첨가물을 첨가한 후 냉동·경화한 것을 말한다) 12. 아이스크림분말류(원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는식품첨가물을 첨가한 후 건조·분말화한 것으로서 물을 넣어 냉동시키면아이스크림류가 되는 것을 말한다) 13. 아이스크림믹스류(원유 또는 유가공품을 주원료로 하여 이에 다른 식품 또는식품첨가물을 첨가하여 혼합한 후 살균 또는 멸균한 액체형태의 제품으로서냉동시키면 아이스크림류가 되는 것을 말한다) ④ 법 제2조제9호에서 "기타 알을 원료로 하여 가공한 것으로서 대통령령이 정하는 것"이라 함은 다음 각호의 것을 말한다. <개정 2002·6·29> 1. 전란액 2. 난황분 3. 난백분 4. 알가열성형제품 5. 염지란 6. 피단 ⑤ 법 제2조제7호 내지 제9호 및 이 조 제2항 내지 제4항의 규정에 의한 식육가공품·유가공품 및 알가공품의 구체적인 범위는 농림부장관이 보건복지부장관과 협의하여 고시한다. <개정 2002·6·29>

제3조(축산물위생심의위원회) 농림부장관의 자문에 응하여 축산물의 위생에 관한 사항을 조사·심의하기 위하여농림부장관소속하에 축산물위생심의위원회(이하 "위원회"라 한다)를 둔다.

제4조(위원회의 기능) 위원회는 다음 각호의 사항을 조사·심의한다. <개정 2004·7·29> 1. 축산물의 병원성미생물 검사기준 및 오염방지에 관한 사항 2. 축산물의 항생물질, 농약 등 유해성 물질의 잔류방지를 위한 기술지도 및 교육에관한 사항 3. 축산물의 가공·포장·보존·유통의 기준 및 성분의 규격에 관한 사항 4. 법 제9조제1항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준에 관한 사항 5. 기타 축산물위생에 관한 중요사항

제5조(위원회의 구성) ① 위원회는 위원장과 부위원장 각 1인을 포함한 30인 이상 50인 이하의 위원으로 구성한다. <개정 2004·7·29> ② 위원장은 위원중에서 호선하고, 부위원장은 위원장이 지명하는 위원이 된다. ③ 위원은 관계공무원과 축산물에 관한 영업에 종사하는 자, 축산물위생 또는소비자보호업무에 관한 학식과 경험이 있는 자중에서 농림부장관이 임명 또는위촉한다. 이 경우 농림부장관은 위원을 위촉함에 있어서 관련학회 또는 전문가단체등의 추천을 받을 수 있다.

제6조(위원의 임기와 직무) ① 위원의 임기는 2년으로 한다. 다만, 공무원인 위원의 임기는 당해 관련직위에재직하는 기간으로 한다. ② 위원장은 위원회를 대표하고, 위원회의 업무를 통할한다. ③ 부위원장은 위원장을 보좌하며, 위원장이 부득이한 사유로 직무를 수행할 수 없는때에는 그 직무를 대행한다.

제7조(회의소집 및 의사결정) ① 위원장은 위원회의 회의를 소집하고, 그 의장이 된다. ② 위원장은 농림부장관 또는 위원 3분의 1이상의 회의소집요구가 있을 때에는지체없이 회의를 소집하여야 한다. ③ 위원회의 회의는 재적위원 과반수의 출석과 출석위원 과반수의 찬성으로 의결한다.

제8조(관계인의 의견청취) 위원회는 심의사항과 관련하여 필요하다고 인정하는 때에는 관계인을 출석시켜의견을 들을 수 있다.

제9조(분과위원회) ① 위원회에 전문분야별로 분과위원회를 둘 수 있다. ② 위원회의 의결사항중 위원장이 경미하다고 인정하는 사항에 대하여는 분과위원회의의결로써 위원회의 의결에 갈음할 수 있다. ③ 분과위원회의 설치 및 운영에 관하여 필요한 사항은 위원회의 의결을 거쳐위원장이 정한다. ④ 제7조 및 제8조의 규정은 분과위원회에이를 준용한다.

제9조의2(연구위원) ① 축산물의 국제기준과 규격 등을 조사·연구하게 하기 위하여 위원회에 5인 이내의 연구위원을 둘 수 있다. ② 연구위원은 축산물에 관한 학식과 경험이 풍부한 자중에서 농림부장관이 임명한다. ③ 연구위원은 위원회의 회의에 출석하여 발언할 수 있다. [본조신설 2002·6·29]

제10조(간사) ① 위원회의 서무를 처리하기 위하여 위원회에 간사 1인을 둔다. ② 간사는 농림부소속 공무원중에서 축산물위생업무를 담당하는 과장이 된다.

제11조(수당과 여비) 위원회에 출석한 위원에게는 예산의 범위안에서 농림부장관이 정하는 바에 의하여수당과 여비를 지급할 수 있다. 다만, 공무원인 위원이 그 소관업무와 직접 관련하여위원회에 출석하는 경우에는 그러하지 아니하다. ② 농림부장관은 연구위원에게 예산의 범위안에서 연구비와 여비 등을 지급할 수 있다. <개정 2002·6·29>

제12조(운영세칙) 이 영에 규정된 사항외에 위원회의 운영에 관하여 필요한 사항은 위원회의 의결을거쳐 위원장이 정한다.

제13조(자체검사원의 검사대상 가축 등) 법 제11조제1항 단서 및 법 제12조제1항 단서의 규정에 의하여 자체검사원의 검사로써 검사관의 검사에 갈음할 수 있는 가축 및 식육은 다음 각호와 같다. <개정 2002·6·29> 1. 닭 및 그 식육 2. 오리 및 그 식육 3. 토끼 및 그 식육 4. 칠면조 및 그 식육 5. 거위 및 그 식육 6. 메추리 및 그 식육 7. 꿩 및 그 식육

제14조(검사관의 자격·임무) ① 법 제13조제1항의 규정에 의한 검사원은 농림부, 특별시·광역시·도(이하 "시·도"라 한다), 시·군·구(자치구를 말한다. 이하 같다) 또는 법 제20조의 규정에 의하여 농림부장관의 지정을 받은 축산물위생검사기관(행정기관에 한한다)의 소속공무원중 수의사의 자격을 가진 자 및 수의사법 제21조의 규정에 의한 공수의로 한다. <개정 2002·6·29> ② 제1항의 규정에 의한 검사원의 임무는 다음 각호와 같다. <개정 2000·10·31, 2004·7·29> 1. 가축 및 그 식육의 검사 2. 착유하는 소 또는 양의 검사 3. 자체검사원 및 검사보조원의 업무이행여부 확인 4. 법 제12조제3항의 규정에 의하여축산물가공업 및 식육포장처리업의 영업자가 실시하는 검사의 적정여부 확인 5. 법 제5조제1항의 규정에 의한 규격 등에적합한 용기등(축산물에 대하여 사용하는 용기·기구·포장 또는 검인용색소를말한다. 이하 같다)의 사용여부 확인 6. 축산물의 유통에 관한 지도 7. 축산물의 표시기준위반여부 확인 8. 영업장시설의 검사 9. 행정처분의 이행여부 확인 10. 검사에 불합격한 가축 및 축산물의 처리 11. 축산물의 검사 및 수거검사 12. 법 제40조의2의 규정에 의한 가축외의 동물 및 그 지육·정육·내장 그 밖의 부분에 대한 검사·처리 13. 기타 가축 및 축산물의 위생관리에 관련된 업무

제15조(자체검사원의 자격·임무 등) ① 법 제13조제2항의 규정에 의한 자체검사원은수의사의 자격을 가진 자로서 법 제30조제1항의규정에 의한 위생교육을 받은 자로 한다. ② 제1항의 규정에 의한 자체검사원의 임무는 다음 각호와 같다. <개정 2004·7·29> 1. 가축 및 그 식육의 검사 2. 축산물의 검사 3. 영업장시설의 위생관리 4. 종업원에 대한 위생교육 5. 검사에 불합격한 가축 및 축산물의 처리 6. 검사기록의 유지 및 검사에 관한 보고 7. 검사보조원의 업무이행여부 확인 8. 착유하는 소 또는 양의 위생관리에 관한 지도 9. 기타 가축 및 축산물의 위생관리에 관련된 업무 ③ 삭제 <2004·7·29>

제16조(자체검사원의 지정해제 등) ① 법 제13조제2항의 규정에 의하여 자체검사원을지정한 영업자는 정당한 사유가 없는 한 당해 자체검사원의 지정을 해제하여서는아니된다. ② 특별시장·광역시장 또는 도지사(이하 "시·도지사"라 한다)는 자체 검사원이제15조제2항의 규정에 의한 임무를 소홀히 하여인수공통전염병·식중독 등 공중위생에 중대한 위해를 발생시켰거나 또는 이 법에의한 명령에 위반한 때에는 당해 자체검사원을 두고 있는 영업자에게 일정한 기간을정하여 당해 자체검사원의 지정을 해제하도록 권고할 수 있다. ③ 시·도지사는 영업자가 특별한 사유없이 제2항의 규정에 의한 지정해제의 권고에따르지 아니하는 경우에는 법 제13조제2항의규정에 의한 자체검사원의 지정승인을 취소할 수 있다.

제17조(검사보조원을 두어야 하는 작업장 등) ① 법 제14조제1항의 규정에 의하여 검사보조원을두어야 하는 자는 도축장 및 집유장의 영업허가를 받은 자로 한다. ② 삭제 <2004·7·29>

제17조의2(검사관의 기준 업무량 등) 제14조의 규정에 의한 검사관이 1일 동안 검사할 수 있는 기준 업무량과 제15조 및 제17조의 규정에 의한 작업장이나 도축장 등에 두어야 하는 자체검사원 및 검사보조원의 수는 별표 1과 같다. [본조신설 2004·7·29]

제18조(검사보조원의 자격·임무) ① 법 제14조제1항의 규정에 의한 검사보조원은 다음 각호의 1에 해당하는 자로 한다. <개정 2000·10·31, 2002·6·29> 1. 법 제20조제1항의 규정에 의하여 농림부장관의지정을 받은 축산물위생검사기관에서 축산물위생에 관한 업무에 6월이상 종사한경험이 있는 자 2. 국가기술자격법시행령 제2조의 규정에 의한축산기능사 또는 식육처리기능사의 자격이 있는 자 3. 도축장 또는 집유장에서 2년이상 종사한 경험이 있는 자 4. 법 제30조제5항의 규정에 의하여 농림부령이정하는 위생교육실시기관에서 소정의 위생교육을 이수한 자 5. 농림부장관이 지정하는 축산물위생 관련 법인에서 축산물위생 관련 업무에 6월 이상 종사한 경험이 있는 자 ② 제1항의 규정에 의한 검사보조원의 임무는 다음 각호와 같다. <개정 2002·6·29> 1. 검사관 또는 자체검사원이 행하는 가축 및 축산물검사에 관한 보조업무 2. 영업장안의 기구·장비·시설 등의 위생관리 3. 검사에 불합격한 가축 및 축산물의 처리에 관한 보조업무 4. 검사기록부 등 검사와 관련된 문서의 정리 5. 기타 가축 및 축산물의 위생관리업무와 관련하여 검사관 또는 자체검사원이 지시하는 업무 ③ 검사보조원은 제2항의 규정에 의한 업무수행중 인체의 건강을 해할 우려가 있는 사실을 발견한 때 또는 영업장안의 기구·장비·시설 등에 중대한 결함이 있음을 발견한 때에는 검사관 또는 자체검사원에게 그 사실을 즉시 보고하여야 한다. <개정 2002·6·29>

제18조의2(수입축산물의 검사) 농림부장관은 수입축산물로 인한 위생상 위해의 발생 등을 방지하기 위하여법 제15조제1항의 규정에 의하여 수입신고된 축산물에 대하여통관완료전에 동조제2항의 규정에 의한 검사를실시하고, 검사에 합격한 수입축산물에 대하여는 그 수입신고인에게 농림부령이정하는 바에 따라 축산물수입신고필증을 교부하여야 한다. 다만, 다음 각호의 1에해당하는 수입축산물(가축전염병예방법 제31조의규정에 의한 지정검역물에 해당하는 수입축산물은 제외한다)에 대하여는 검사결과의확인 또는 위반사항에 대한 보완 전에 필요한 조건을 붙여 축산물수입신고필증을 교부할수 있다. <개정 2004·7·29> 1. 무작위표본검사의 대상으로 농림부령이 정하는 축산물 2. 법 제6조의 규정에 의한 표시기준의 경미한 위반으로서수입신고인이 통관후 시중에 판매하기 전에 동위반사항을 보완할 수 있는 축산물[본조신설 2000·10·31]

제19조(검사에 불합격한 가축·축산물의 처리) ① 법 제18조의 규정에 의하여 영업자 또는 판매를목적으로 축산물을 수입한 자는 법 제11조,법 제12조 또는법 제15조의 규정에 의한 검사에 불합격한 가축또는 축산물을 다음 각호의 1에 해당하는 방법으로 처리하여야 한다. 1. 소각·매몰 등의 방법에 의한 폐기 2. 식용외의 다른 용도로의 전환 3. 수출국으로의 반송 또는 다른 나라로의 반출(수입한 축산물에 한한다) ② 검사불합격품을 소각·매몰 등의 방법으로 폐기하고자 하는 경우 그 처리방법과기준은 별표 2와 같다. ③ 검사불합격품을 식용외의 다른 용도로 전환하고자 하는 경우 그 처리방법과 기준은농림부령으로 정한다.

제20조(축산물판매업의 범위) 법 제19조제1항 단서에서 "대통령령이 정하는축산물판매업"이라 함은 제21조제6호의 축산물판매업을 말한다.

제20조의2(축산물위생감시원의 자격 및 직무범위 등) ① 법 제20조의2제1항에서 "대통령령이 정하는 그 소속기관"이라 함은 국립수의과학검역원(이하 "검역원"이라 한다)을 말한다. ② 법 제20조의2제1항의 규정에 의한 축산물위생감시원은 농림부장관, 국립수의과학검역원장(이하 "검역원장"이라 한다), 시·도지사 또는 시장·군수·구청장(자치구의 구청장을 말한다. 이하 같다)이 다음 각호의 1에 해당하는 소속공무원중에서 임명한다. 1. 위생사·식품기술사·식품기사·식품산업기사 또는 영양사 2. 고등교육법 제2조의 규정에 의한 대학 또는 전문대학에서 의학·한의학·약학·한약학·수의학·축산학·축산가공학·화학·화학공학·식품가공학·식품화학·식품제조학·식품공학·식품과학·식품영양학·위생학·발효공학·미생물학·생물학분야의 학과 또는 학부를 이수하여 졸업한 자 또는 이와 동등 이상의 자격이 있는 자 3. 1년 이상 축산물위생행정에 관한 사무에 종사한 경험이 있는 자 ③ 축산물위생감시원의 직무는 다음 각호와 같다. 1. 법 제9조제3항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준적용작업장 등에 대한 점검·지도 2. 법 제31조제2항의 규정에 의한 영업자 및 그 종업원의 준수사항 이행여부의 확인·지도 3. 법 제32조제1항의 규정에 의한 허위표시·과대광고 또는 과대포장금지의 위반여부에 관한 점검·지도 4. 법 제33조제1항제7호 내지 제9호에 해당하는 판매금지 축산물의 판매행위에 대한 점검·지도 5. 법 제36조제1항의 규정에 의한 축산물의 압류·폐기 6. 그 밖에 행정처분의 이행여부 등 법령에 의한 의무이행사항의 이행여부 확인·지도 [본조신설 2004·7·29]

제20조의3(명예축산물위생감시원의 위촉 등) ① 법 제20조의3제1항의 규정에 의한 명예축산물위생감시원(이하 "명예감시원"이라 한다)은 다음 각호의 1에 해당하는 자중에서 위촉한다. 1. 축산물의 위생 및 유통에 관한 지식이 풍부한 자 2. 소비자단체, 축산관련 생산자단체 또는 협회 (이하 "단체등"이라 한다)의 소속직원중에서 당해 단체등의 장이 추천한 자 ② 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 제1항의 규정에 따라 위촉한 명예감시원이 다음 각호의 1에 해당하는 때에는 해촉하여야 한다. 1. 단체등에서 퇴직하거나 해임된 때 2. 소속 단체등의 장이 해촉을 요구한 때 3. 사망·질병 또는 부상 등의 사유로 직무수행이 곤란하게 된 때 ③ 명예감시원의 업무범위는 다음 각호와 같다. 1. 축산물위생감시원이 행하는 축산물의 압류·폐기 지원 2. 법령 위반행위자에 대한 신고 및 정보제공 3. 그 밖에 축산물의 위생 및 거래질서 유지를 위한 홍보·계몽 등의 업무 ④ 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 명예감시원에 대하여 예산의 범위안에서수당을 지급할 수 있다. ⑤ 명예감시원의 운영에 관한 세부사항은 농림부장관이 정한다. [본조신설 2004·7·29]

제21조(영업의 세부종류와 범위) 법 제21조의 규정에 의한 영업의 세부종류와 그 범위는 다음 각호와 같다. <개정 2000·10·31, 2004·7·29> 1. 도축업: 가축을 식용에 제공할 목적으로 도살·처리하는 영업 2. 집유업: 원유를 수집·여과·냉각 또는 저장하는 영업 3. 축산물가공업의 경우에는 다음 각목의 구분에 따른 영업 가. 식육가공업: 식육가공품을 만드는 영업 나. 유가공업: 유가공품을 만드는 영업 다. 알가공업: 알가공품을 만드는 영업 3의2. 식육포장처리업 : 포장육을 만드는 영업 4. 축산물보관업: 축산물을 얼리거나 차게 하여 보관하는 냉동·냉장업. 다만, 축산물가공업 또는 식육포장처리업의 영업자가 축산물을 제품의 원료로 사용할 목적으로 보관하는 경우를 제외한다. 5. 축산물운반업: 축산물(원유를 제외한다)을 위생적으로 운반하는 영업. 다만, 축산물을 당해 영업자의 영업장에서 판매하거나 처리·가공 또는 포장할 목적으로 운반하는 경우와 당해 영업자가 처리·가공 또는 포장한 축산물을 운반하는 경우를 제외한다. 6. 축산물판매업의 경우에는 다음 각목의 구분에 따른 영업 가. 식육판매업: 식육을 전문적으로 판매하는 영업(포장육을 다시 절단하거나 나누어 판매하는 영업을 포함한다). 다만, 냉장 또는 냉동시설을 갖추고 포장육을 가공없이 판매하는 소매업을 제외한다. 나. 식육부산물전문판매업: 식육중 부산물로 분류되는내장(간·심장·위장·비장·창자·콩팥 등을 말한다)과 머리·다리·꼬리·뼈·혈액등 식용이 가능한 부분만을 전문적으로 판매하는 영업 다. 우유류판매업: 우유대리점·우유보급소 등의 형태로 직접 마실 수 있는유가공품을 전문적으로 판매하는 영업 라. 축산물수입판매업: 축산물을 수입하여 판매하는 영업 7. 용기등제조업: 착유기(파이프라인 착유시설을포함한다)·냉각기·유방세척기·집유탱크·원유통·도축검인기 또는 도축검인용색소를 제조하는 영업

제22조(변경허가를 받아야 하는 중요사항) 법 제22조제1항 후단의 규정에 의하여 시·도지사 또는 시장·군수·구청장의 변경허가를 받아야 하는 중요한 사항의 변경은 다음 각호와 같다. <개정 2004·7·29> 1. 영업장 소재지의 변경 2. 제21조제1호의 도축업을 하는 경우로서 다음 각목의 1에 해당하는 사항의 변경 가. 동일 작업장에서 다른 종류의 가축을 도살·처리하기 위하여 설치하는 시설 나. 동일 작업장에서 도살·처리하는 가축의 종류 3. 농림부령이 정하는 영업의 중요시설의 변경

제23조(조건부 허가기간의 연장) 법 제23조제2항 단서의 규정에 의하여 조건부허가기간을 연장할 수 있는 경우는 다음 각호와 같다. 1. 천재·지변 등 불가항력적인 사유가 있는 경우 2. 조건부 허가를 받은 영업자의 귀책사유가 아닌 사정으로 작업장 부지의 조성 또는장비의 도입이 지연되는 경우 3. 기타 기술적인 문제로 시설의 설치가 지연되는 등의 경우

제24조(허가의 취소 등) 시·도지사 또는 시장·군수·구청장이 법 제27조의 규정에 의하여 영업의 허가를 취소하거나 영업의 전부 또는 일부의 정지를 명하는 경우에는 행정절차법에 의한다. <개정 2002·6·29>

제25조(과징금을 부과할 위반행위의 종류와 과징금의 금액기준) ① 법 제28조의 규정에 의하여 과징금을 부과할 수 있는 위반행위의 종류는 다음 각호와 같다. <개정 2004·7·29> 1. 법 제5조제2항, 법 제6조제2항, 법 제8조제2항, 제9조제2항·제8항, 법 제11조제1항, 법 제12조제1항 내지 제3항, 법 제13조제2항·제4항, 법 제14조제1항, 법 제18조, 법 제22조제4항, 법 제31조제2항 또는 법 제32조제1항의 규정에 위반한 경우 2. 법 제22조제1항 후단의 규정에 위반하여변경허가를 받지 아니한 경우 3. 법 제36조제1항 및 제2항 또는법 제37조제1항의 규정에 의한 명령에 위반한 경우 ② 제1항의 규정에 의한 과징금의 금액은 위반행위의 종별·정도 등을 감안하여별표 3의 기준을 적용하여 산정한다. ③ 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 위반행위의 정도 및 위반횟수 등을 참작하여 제1항의 규정에 의한 과징금의 금액을 그 2분의 1의 범위안에서 가중 또는 감경할 수 있다. 다만, 가중하는 경우에도 과징금의 총액은 1억원을 초과할 수 없다. <개정 2002·6·29>

제26조(과징금의 부과 및 납부) ① 법 제28조제1항의 규정에 의하여 시·도지사 또는 시장·군수·구청장이 과징금을 부과하고자 하는 때에는 처분의 대상인 영업자 또는 그 대리인에게 그 위반행위의 종별과 해당 과징금의 금액등을 명시하여 이를 납부할 것을 서면으로 통지하여야 한다. <개정 2002·6·29> ② 제1항의 규정에 의하여 통지를 받은 자는 납부통지일부터 20일이내에 과징금을시·도지사가 정하는 수납기관에 납부하여야 한다. 다만, 천재·지변 기타 부득이한사유로 인하여 그 기간내에 과징금을 납부할 수 없는 때에는 그 사유가 없어진날부터 7일이내에 납부하여야 한다. ③ 제2항의 규정에 의하여 과징금의 납부를 받은 수납기관은 영수증을 납부자에게교부하여야 한다. ④ 과징금의 수납기관은 제2항의 규정에 의하여 과징금을 납부받은 때에는 지체없이 그 사실을 시·도지사 또는 시장·군수·구청장에게 통보하여야 한다. <개정 2002·6·29>

제26조의2(축산물의 자발적 회수) ① 법 제31조의2의 규정에 따라 위해가 발생하였거나 발생할 우려가 있는 축산물을 자발적으로 회수·폐기 등을 하고자 하는 자는 지체없이 다음 각호의 사항이 포함된 축산물의 회수계획을 수립하여 당해 영업을 허가하거나 신고를 수리한 시·도지사 또는 시장·군수·구청장(이하 이 조에서 "허가관청"이라 한다)에게 제출하고 회수계획에 따라 당해 축산물을 회수하여야 한다. 1. 축산물의 명칭 2. 영업자 및 그 업소의 명칭·상호, 판매경로, 판매량, 제조연월일 또는 유통기한 3. 회수사유 4. 회수방법·기간 및 장소 5. 회수한 축산물의 처리방법 6. 당해 회수사실을 국민에게 알리는 방법(영업장의 주소재지에서 발행되는 일간신문에의 게재가 포함되어야 한다) ② 제1항의 규정에 의하여 축산물을 회수한 자는 회수기간이 종료된 후 지체없이 그 결과를 허가관청에 제출하여야 한다. 이 경우 그 결과에는 다음 각호의 사항을 포함하여야 한다. 1. 축산물의 명칭 2. 생산량·판매량·회수량 및 미회수량 등이 포함된 회수실적 3. 미회수량에 대한 내역 및 조치계획 4. 재발방지를 위한 대책 ③ 허가관청은 제1항 및 제2항의 규정에 따라 제출된 회수계획 또는 회수결과가 공중위생상의 위해방지에 미흡하다고 판단되는 경우에는 이에 대한 보완을 요구할 수 있다. [본조신설 2004·7·29]

제27조(축산물의 회수명령 등) ① 법 제36조제2항의 규정에 따라 축산물의 회수명령을 받은 자는 지체없이 회수대상 축산물의 유통·판매를 중지하고, 5일 이내에 제26조의2제1항의 규정에 의한 회수계획을 수립하여 회수명령을 한 관할행정청에 제출하여야 한다. ② 회수명령을 받은 자는 제1항의 규정에 의한 회수계획에 따라 당해 축산물을 회수한 후 회수기간 종료일부터 7일 이내에 제26조의2제2항의 규정에 의한 회수결과를 관할행정청에 제출하여야 한다. ③ 관할행정청은 제1항 및 제2항의 규정에 따라 제출된 회수계획 또는 회수결과가 공중위생상의 위해방지에 미흡하다고 판단되는 경우에는 이에 대한 보완을 요구할 수 있다. [전문개정 2004·7·29]

제27조의2(축산물 회수의 지도·감독 등) ① 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 제26조의2 또는 제27조의 규정에 따라 축산물을 회수하는 자의 지도·감독을 위하여 필요하다고 인정하는 경우에는 회수기간중에 그 이행상황을 점검할 수 있다. ② 제26조의2제3항 또는 제27조제3항의 규정에 따라 보완요구를 받은 자는 당해 축산물에 대한 보완조치를 완료한 후 7일 이내에 보완을 요구한 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장에게 그 결과를 제출하여야 한다. ③ 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장은 회수명령을 받은 영업자가 회수기간 내에 당해 축산물을 회수하여 폐기하지 아니하거나 보완요구를 받은 자가 이를 보완하지 아니한 때에는 검사관 또는 축산물위생감시원으로 하여금 이를 압류하여 폐기하게 할 수 있다. ④ 제3항의 규정에 의하여 축산물을 압류하는 때에는 당해 축산물의 소유자 또는 관리자에게 압류증을 교부하여야 한다. ⑤ 법 제31조의2, 법 제36조제1항 또는 제2항의 규정에 의하여 압류·회수한 축산물을 소각·매몰 등의 방법으로 폐기처분하는 경우에는 제19조제2항의 규정을, 식용외의 다른 용도로 전환하는 경우에는 제19조제3항의 규정을 각각 준용한다. [본조신설 2004·7·29]

제28조(공표의 방법) 법 제37조제1항의 규정에 따라 공표명령을 받은 영업자는 지체없이 다음 각호의 사항이 포함된 축산물의 회수광고를 서울특별시에서 전국을 대상으로 발행되는 2이상의 일간신문에 게재하여야 한다. <개정 2000·10·31, 2004·7·29> 1. 축산물을 회수한다는 내용의 표제 2. 품목명 3. 회수대상 축산물의 제조연월일 또는 유통기한 4. 회수사유 5. 회수방법 6. 회수하는 영업자의 명칭·전화번호 및 주소 7. 기타 회수에 관하여 필요한 사항

제29조(폐쇄조치절차의 예외) 법 제38조제2항 단서의 규정에 의하여 영업자 또는그 대리인에게 서면으로 알려주지 아니하고 영업소를 폐쇄할 수 있는 경우는 다음각호와 같다. 1. 법 제33조제1항제1호 내지 제4호의 위반사유로인하여 영업의 허가가 취소된 자가 영업을 계속하는 경우 2. 폐쇄대상 영업소가 영업을 계속함으로써 인수공통전염병·식중독 등 공중위생에중대한 위해가 발생할 우려가 있다고 인정되는 경우

제30조(포상금의 지급) ① 법 제39조의 규정에 의한 포상금의 지급기준은 별표 3의2와 같다. <개정 2004·7·29> 1. 법 제7조제1항의 규정에 위반하여 도축장이아닌 곳에서 가축을 도살·처리한 자를 신고 또는 고발하거나 검거한 자 및 검거에협조한 자에게는 관할 시·도지사가 정하여 고시한 당해 가축의 시가표준액의 전액에해당하는 금액 2. 법 제10조의 규정에 위반하여 부정행위를 한자를 신고 또는 고발하거나 검거한 자 및 검거에 협조한 자에게는 관할 시·도지사가정하여 고시한 당해 가축의 시가표준액의 2분의 1에 해당하는 금액 3. 법 제12조제1항의 규정에 의한 검사를 받지아니한 식육을 가공·보관·운반·판매하거나 판매를 목적으로 진열한 자를 신고또는 고발하거나 검거한 자 및 검거에 협조한 자에게는 관할 시·도지사가 정하여고시한 당해 식육의 시가표준액의 2분의 1에 해당하는 금액 ② 삭제 <2004·7·29> ③ 삭제 <2004·7·29> ④ 포상금의 지급방법 및 절차 등에 관하여 필요한 사항은 농림부령으로 정한다.

제31조(권한의 위임) 농림부장관은 법 제44조제1항의 규정에 따라 다음 각호의 권한을 검역원장에게 위임한다. 1. 법 제4조제2항의 규정에 의한 축산물의 가공기준·성분규격 및 위생등급에 관한 기준의 고시 2. 법 제4조제3항의 규정에 의한 가공기준 및 성분규격이 정하여지지 아니한 축산물의 가공기준 및 성분규격의 한시적 인정 3. 법 제5조제1항의 규정에 의한 축산물에 대하여 사용하는 용기·기구·포장 또는 검인용색소에 관한 규격 등의 고시 4. 법 제6조제1항의 규정에 의한 축산물의 표시에 관한 기준의 고시 5. 법 제9조제1항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준의 고시 6. 법 제9조제3항 및 제4항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준적용작업장등의 지정 및 그 지정사실을 증명하는 서류의 발급 7. 법 제9조제6항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준적용작업장등의 지정을 받은 영업자에 대한 기술·정보의 제공 및 교육훈련 실시 8. 법 제9조제7항의 규정에 의한 위해요소중점관리기준적용작업장 등에 대한 지정취소 및 시정명령 9. 법 제13조제1항의 규정에 의한 검사관중 검역원 소속공무원의 검사관 임명 10. 법 제15조제1항 및 제2항의 규정에 의한 수입축산물의 신고수리·검사 및 국내외 검사기관의 인정 11. 법 제19조제1항 본문의 규정에 의한 축산물의 검사결과와 수출입실적 등의 보고명령 12. 법 제20조제1항 및 제3항의 규정에 의한 축산물위생검사기관의 지정·지정취소 및 검사업무의 정지명령 13. 법 제34조의 규정에 의한 생산실적 등의 보고명령 14. 법 제43조의 규정에 의한 청문의 실시 [전문개정 2004·7·29]

제32조(과태료의 부과·징수절차) ① 법 제47조제1항의 규정에 의하여 과태료를부과하는 때에는 당해 위반행위를 조사·확인한 후위반사실·이의방법·이의기간·과태료금액 등을 서면으로 명시하여 이를 납부할것을 과태료처분대상자에게 통지하여야 한다. ② 농림부장관, 시·도지사 또는 시장·군수·구청장(이하 "부과권자"라 한다)은 제1항의 규정에 의하여 과태료를 부과하고자 하는 때에는 10일이상의 기간을 정하여 과태료처분대상자에게 구술 또는 서면에 의한 의견진술의 기회를 주어야 한다. 이 경우 지정된 기일까지 의견진술이 없는 때에는 의견이 없는 것으로 본다. <개정 2002·6·29> ③ 부과권자는 과태료금액을 정함에 있어서는 당해 위반행위의 동기와 그 결과 등을 참작하되, 그 부과기준은 별표 4와 같다. <개정 2004·7·29> ④ 과태료의 징수절차는 농림부령으로 정한다.